Plus qu’une cantine, un lieu de rencontre, de partage, et d’éducation au goût
Vendredi soir 12 décembre nous avons eu la joie d’inaugurer et de bénir les nouveaux espaces de restauration de nos lycées, professionnel, technologique et général situés à la Croix-Rousse dans l’ancienne Maison mère de notre Tutelle, les Sœurs de Saint-Joseph de Lyon.
Un bel investissement effectué grâce à l’engagement de notre OGEC et à l’aide financière de la Région Auvergne-Rhône-Alpes pour réaliser, plus qu’une cantine, un lieu de rencontre, de partage, d’éducation au goût, grâce à la savoureuse cuisine préparée chaque jour par l’équipe de Chessy Restauration.
Deux défis majeurs s’ouvraient à nous dans le cadre de ce chantier : rendre lumineuse la partie basse du self, dénuée de fenêtres, et faire baisser le niveau sonore sans compromettre celui de convivialité. C’est l’équipe du cabinet Jean-Luc Frénoy qui a su les relever, tout en réalisant une enthousiasmante alliance de l’ancien et du contemporain, mêlant arches du XIXème et fausse verrière de style industriel.
Et comme désormais, « ici c’est bon et c’est beau », pour citer les élèves qui savent aller à l’essentiel, ce sont en moyenne en moyenne 500 repas par jour (70 de plus que l’an dernier) qui sont servis au sein du self et de la cafétéria aux élèves de nos deux lycées, dont 85 internes et de nombreux élèves aux attentes diététiques particulières puisqu’ayant choisi notre établissement pour son parcours « études et sports ».
Je rends donc grâce pour ces beaux espaces de restauration dont nous bénéficions aujourd’hui, et je ne doute pas qu’ils contribuent d’une part à la croissance intégrale de chacun des jeunes qui nous sont confiés, au cœur du projet de l’Enseignement catholique, et à la cordialité, chère à notre fondateur le père Jean-Pierre Médaille, des relations entre tous les membres de notre communauté éducative.
Je remercie de leur présence toutes les personnes qui ont participé à cette inauguration et cette bénédiction. La soirée fut simple et chaleureuse, à l’image de du climat évangélique que nous cherchons à vivre chaque jour avec les jeunes qui nous sont confiés.
Emmanuelle Deflandre
Chef d’établissement
