Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous adressons nos félicitations à toute l’équipe de restauration SODEXO pour le mois de Novembre.
En effet, en s’approvisionnant en fruits et légumes issus d’ écarts de tri (ou déclassés), un impact très positif est de nouveau constaté et l’engagement pour l’agriculture française renouvelé.
Les 164 kgs de fruits et légumes « sauvés » et cuisinés sont pour 34% de la filière bio, 52 % de SIQO (Bio, HVE, IGP) et 100% d’origine française.
