Direction l’Amérique du Sud avec tout d’abord les spécialités du Pérou :
Chupe de camarone (Bouillon de légumes au maïs), Aji de gallina ou de poisson (poulet ou poisson avec une sauce onctueuse aux épices et au riz, servis avec des œufs durs sur le dessus), suspiro de limena (Crème pâtissière à la vanille agrémentée de meringue et de biscuits secs) …
Et la proposition Tex-Mex, plus connue de nos élèves, avec le célèbre Guacamole, des fajitas, du leche fresa et des churros chocolatés…
Il y en a eu pour tous les goûts…
Prochaine escale au Maroc en février !
