En effet, en s’approvisionnant en fruits et légumes issus d’écarts de tri (ou déclassés), un impact très positif est de nouveau constaté.
De plus, les 373kgs de fruits et légumes « sauvés » et cuisinés sont pour 72% de la filière bio, 100 % de SIQO (Bio, HVE, IGP) et 100% d’origine française.